Liste des articles de : Les Trésors de l'érable

Sherbrooke  -  ESTRIE

 

Sylvie Champagne et Pierre Robillard

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Le nom s’inspire des produits que nous pouvons offrir grâce à l’érable. Le terme « trésors » indique notre intention de créer des aliments exceptionnels. Nous nous donnons comme double mission d’offrir des produits  accompagnés de services  innovateurs.

 

Au printemps 1992, débute notre première saison. Un rêve de longue date s’amorce : devenir acériculteurs. Le seul produit que nous fabriquons à cette époque, c’est du sirop d’érable. Les erreurs de production se succèdent.

 

Pour être en mesure d’offrir un produit de qualité à notre clientèle, nous décidons de participer à une formation. Avec beaucoup de détermination, nous désirons apprendre comment transformer ce merveilleux sirop d’érable. Les critères de fabrication constituent la base d’une telle démarche.  Chaque produit de l’érable doit y répondre.

 

Au fil des années, nous approfondissons nos connaissances et apprenons à manipuler ce trésor. Nous réalisons en même temps que la popularité du sirop d’érable éclate chaque printemps et que la saison est bien courte. La consommation diminue en bonne partie, par la suite.

 

Persuadés que ce savoureux sirop peut être dégusté toute l’année nous faisons  de nouvelles recherches. Avec l’aide de spécialistes,  nous offrons aujourd’hui cette nouvelle gamme.

 

Enrichis de l’expertise acquise année après année,  nous sommes désormais en mesure d`être à l'écoute de vos besoins et d’y répondre.

 

Venez découvrir les nouvelles saveurs de l’érable.

 

Grâce à vous,  nous pouvons continuer à évoluer dans un marché en pleine effervescence. Merci!